Jest bardzo dobrym antyoksydantem, który skutecznie „wymiata” wolne rodniki, zmniejszając liczbę uszkodzeń na poziomie DNA, a także uszkodzeń białek i lipidów^1,2,

• Bierze udział w regeneracji witaminy E, wzmacniając tym samym efekt antyoksydacyjny.
• Dzięki właściwościom przeciwutleniającym, chroni i wspomaga komórki układu odpornościowego (m.in.: komórki neutrofili, limfocytów, makrofagów) przed stresem oksydacyjnym, który jest znacznie zwiększony podczas infekcji w wyniku produkcji endogennych rodników²⁶.
• Obniżony poziom witaminy C obserwuje się u pacjentów:
  - z niedoborową, niewłaściwą dietą, ubogą w owoce i warzywa,
  - hospitalizowanych^26,27,
  - w stanie krytycznym²⁸.