- osłabienie odporności
- zwiększona podatność na infekcje
- zmniejszona wydolność fizyczna
- pogorszenie gojenia siÄ™ ran
- zaburzenia w tworzeniu kolagenu
- krwawienie dziąseł
- upośledzenie wszystkich innych procesów, w których witamina C jest niezbędna
- szkorbut
Dodatkowo długotrwałe niedobory witaminy C mogą potęgować powstawanie zmian nowotworowych oraz miażdżycowych, a także podwyższać ciśnienie tętnicze krwi.
Seniorzy, alkoholicy, palacze oraz osoby zażywające niektóre leki (np.: aspirynę, sulfonamidy, barbiturany) należą do grupy narażonej na niedobory witaminy C.